Para cambiar los parametros del php.ini desde el cPanel se deben seguir estos pasos:
Se dirige a la categorioa de Software, opcion Seleccionar version PHP
Cambia la version PHP segun lo necesite y da click en establecer como actual
Selecciona la opcion “Switch to PHP Options”
Busca la opcion de php.ini que necesita, la modifica, aplica y guarda